在德國(guó)的中餐廳和華人開設(shè)的快餐店總數(shù)已經(jīng)超過1萬家。同期在德華人的總數(shù)約為15萬人，其中廣東籍和浙江籍各占40%，其余有20%主要來自福建、江蘇、上海和東北地區(qū)。餐館業(yè)絕大部分都是旅居在德國(guó)的華僑華人開辦，其中有小部分是越南華僑和外國(guó)人開辦，是德國(guó)華僑華人的傳統(tǒng)行業(yè)，至今仍然是德國(guó)華僑華人經(jīng)濟(jì)的支柱。一般的說法是，大約有80%的德國(guó)華僑華人經(jīng)營(yíng)餐館。餐館規(guī)模一般都不大，餐館的容納食客座位一般都在50－150位之間，近年來，超過300位的大型餐館正在上升中。各餐館的員工也基本都是中國(guó)人，各餐館的經(jīng)營(yíng)方式基本都一樣。

20-50人

德國(guó)廚師

廚師：負(fù)責(zé)洗菜，砧板，配料，烹飪各種菜品等工作。

4.技能要求

1）須具有2年以上在中、高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校廚師專業(yè)的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，獲得國(guó)家相關(guān)部門認(rèn)可的畢業(yè)證書。
2） 須取得由中國(guó)人力資源和社會(huì)保障部門頒發(fā)的中級(jí)以上廚師職業(yè)資格證書。
34 須具有2年以上在一定規(guī)模合法正規(guī)飯店（餐廳）從事職業(yè)廚師的工作經(jīng)歷，紅白案廚師均可，并出具完整的工作歷史證明記錄。
5） 須通過由承包商會(huì)指定的考試中心舉辦的衛(wèi)生知識(shí)（歐標(biāo)）培訓(xùn)和烹飪技能考核，并取得合格證書。
5） 須參加外派勞務(wù)人員出國(guó)前培訓(xùn)，并取得外派勞務(wù)培訓(xùn)合格證。
6） 曾在德國(guó)作為廚師工作過，申請(qǐng)?jiān)俅胃暗鹿ぷ魅藛T，須自德國(guó)回國(guó)工作滿3年以上，提供德國(guó)雇主出具的證明其在德工作經(jīng)歷的證明材料；（無須提供上述一至五要求的材料）。
7）身體健康，品行端正，無犯罪記錄。

1.基本工資

1200歐元/月

2.工作時(shí)間

每天10個(gè)小時(shí)左右,

3.休息時(shí)間

每周休息1天。

4.加 班 費(fèi)

5.住 宿

雇主提供食宿，住宿條件優(yōu)越，飲食和住宿二者的標(biāo)準(zhǔn)基本為400歐元/月。

6.伙 食

雇主提供低費(fèi)用伙食。

7.保 險(xiǎn)

雇主提供醫(yī)療保險(xiǎn)，養(yǎng)老保險(xiǎn)，依德國(guó)法律享有其他各項(xiàng)社會(huì)保障。

8.其他福利

1.第二年起每年會(huì)根據(jù)廚師表現(xiàn)加薪 (已扣除德國(guó)法律規(guī)定的食宿費(fèi)以及工資稅和社會(huì)保險(xiǎn), 人身保險(xiǎn), 醫(yī)療保險(xiǎn)等)
2.持3年工作簽證（D類申根簽證），赴歐洲十余國(guó)可免簽。
3.每年有21天假期(帶薪)。如果廚師在休息日和假期間選擇繼續(xù)工作，雇主另付工資。
4.依法可獲得德國(guó)政府養(yǎng)老保險(xiǎn)金退稅（1500歐元/年以上，具體餐館情況不同）。
5.德國(guó)工作期間，妻子可以探親三個(gè)月。

9.合同期限

工作合同期為3年，合同到期后可延簽1年，共4年。