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新西蘭高薪誠聘各類廚師

30000-35000元 2021-11-03 09:57:23
萬興人力資源1
廚師
不限
5人
不要求學歷
2 年
點擊訪問
大洋洲/新西蘭
  • 18708202129
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職位描述

1、根據公司的經營理念，研究開發菜肴名稱，主料、配料、調料份量、烹飪方法、成本及銷售價格；

2、負責私房菜宴會菜品的設計和統籌；

3、負責擬定食品原料及餐具等采購計劃并上報經理審批；

4、執行食品衛生法，防止食物中毒事故發生，負責處理客人對菜肴投訴，確保菜肴品質；

5、定期總結菜點的經營情況，并提出新的要求和措施，不斷提升服務質量，改善客戶體驗。


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崗位職責：


1.主做杭幫菜，兼做西餐；


2.準備當天使用的調料和佐料，負責廚房的配菜、切菜、烹飪工作；


3.定期聽取意見，及時的調整飯菜口味，改善烹飪方法；


4.完成上級交辦的任務，確保突發性任務及臨時任務的妥善處理。





任職要求：


1.身體健康，反應靈敏；


2.踏實肯干，做事認真負責；


3.服從領導管理，為人友好和善；


4.2年廚房工作經驗，有星級酒店餐廳工作經驗者優先


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崗位職責：


1、接待宴會菜肴/面點加工與制作和設計，公司領導日常菜品制作；


2、負責后廚日常管理工作，物資采購申報及驗收；


3、負責宴會菜譜及公司領導用餐菜單制定，菜品烹飪流程及標準制定；


4、負責食材成本管控，食品安全管理及菜品創新；


5、負責后廚區域衛生及設施管理。




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