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新西蘭高薪誠聘各類廚師

萬興人力資源1
廚師
不限
5人
不要求學(xué)歷
2 年
點(diǎn)擊訪問
大洋洲/新西蘭
  • 18708202129
  • 18708202129
職位描述

1、根據(jù)公司的經(jīng)營理念，研究開發(fā)菜肴名稱，主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷售價(jià)格；

2、負(fù)責(zé)私房菜宴會(huì)菜品的設(shè)計(jì)和統(tǒng)籌；

3、負(fù)責(zé)擬定食品原料及餐具等采購計(jì)劃并上報(bào)經(jīng)理審批；

4、執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止食物中毒事故發(fā)生，負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜肴投訴，確保菜肴品質(zhì)；

5、定期總結(jié)菜點(diǎn)的經(jīng)營情況，并提出新的要求和措施，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，改善客戶體驗(yàn)。


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崗位職責(zé)：


1.主做杭幫菜，兼做西餐；


2.準(zhǔn)備當(dāng)天使用的調(diào)料和佐料，負(fù)責(zé)廚房的配菜、切菜、烹飪工作；


3.定期聽取意見，及時(shí)的調(diào)整飯菜口味，改善烹飪方法；


4.完成上級(jí)交辦的任務(wù)，確保突發(fā)性任務(wù)及臨時(shí)任務(wù)的妥善處理。





任職要求：


1.身體健康，反應(yīng)靈敏；


2.踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)；


3.服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善；


4.2年廚房工作經(jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先


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崗位職責(zé)：


1、接待宴會(huì)菜肴/面點(diǎn)加工與制作和設(shè)計(jì)，公司領(lǐng)導(dǎo)日常菜品制作；


2、負(fù)責(zé)后廚日常管理工作，物資采購申報(bào)及驗(yàn)收；


3、負(fù)責(zé)宴會(huì)菜譜及公司領(lǐng)導(dǎo)用餐菜單制定，菜品烹飪流程及標(biāo)準(zhǔn)制定；


4、負(fù)責(zé)食材成本管控，食品安全管理及菜品創(chuàng)新；


5、負(fù)責(zé)后廚區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)施管理。




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